Kirsten Larsen effettua ricerche dentro e fuori all things food da quasi 7 anni. Dopo aver collaborato con il governo alle politiche dei settori sostenibilità, clima e cibo, Kirsten è stata coinvolta nello sviluppo e nell’implementazione delle politiche sul cibo sia a livello nazionale che locale.

A partire dal Victorian Eco-Innovation Lab all’Università di Melbourne, la sua analisi sistemica su cibo, sicurezza e sostenibilità si è allargata a studio, ricerca, passione e lavoro nel campo delle innovazioni sociali che nascono in seno alle comunità locali e un po’ dappertutto nel mondo. Kirsten promuove e appoggia questi temi nel consiglio delle comunità agricole e nel gruppo consultivo SecondBite Food Security.